Aktuelle Speisekarte
Vorspeisen
Fritierte „Champignons“
mit hausmacher Kräuter-Mayonnaise an Salatbouquet
9,80 €
Ein halbes Dutzend Weinbergschnecken
nach Art des Hauses überbacken
9,80 €
Irischer Räucherlachs
mit hausmacher Rösti an Salaten der Jahreszeit
11,95 €
Gebratene Jacobsmuscheln in der Sesamkruste
an Blattsalate im Honig-Ingwer-Dressing
13,95 €
Suppen
Rinderkraftbrühe „Royal“
mit Hochzeits-Einlage
4,50 €
Berner Käserahmsuppe mit Lauchstreifen
und gebratenem Mett
5,20 €
Frische Tomatencremesuppe
mit Broccoli und Brotcroutons
5,90 €
Cremesuppe von Kaiserschoten
mit frischem Lachs
6,20 €
Zwischengerichte
Gebackener Camembert
mit Früchten und Preißelbeeren
9,80 €
Großer Blattsalat „Nizza“
mit gebratener Kikok-Hähnchenbrust
12,90 €
Hausgemachte grüne Nudeln
in Rahm, mit Wildlachs gratiniert
13,90 €
Vegetarisch & Vollwert
Angeschwenktes Pfannengemüse
auf einem Blumenkohl-Käse-Medaillon
mit gebackenen Champignons,
dazu frische Marktsalate im Hausdressing
14,80 €
Gegrillte Zucchini und Pilze
mit gratiniertem Broccoli auf Sauce Choron
dazu Frühlingsrollen und Salatteller „Nizza“
14,90 €
Fleisch - Spezialitäten
Zartes Schnitzel vom Jungschweinsrücken
mit Broccoliröschen und Käse gratiniert,
dazu Kartoffelkroketten und Salatteller
16,90 €
„Landhausteller“, Grillsteaks und Filets vom Spanferkel
mit gerösteten Zwiebeln, Schinken, Champignons und Brotcroutons,
Bratkartoffeln und bunter Salat
18,90 €
Kikok-Hähnchenbrust
in einer leichten Sherry-Rahmsauce mit Gemüseperlen,
dazu halbwilden Reis-Risotto, gebackene Früchte
und Salat „Nizza“
19,90 €
Züricher Kalbgeschnetzeltes im Röstikranz angerichtet
mit frischen Pilzen
dazu gemischte Blattsalate im Hausdressing
18,90 €
Medaillons vom Jungschweinsfilet „ Champignon“
in einer würzigen Cognacsauce
mit Röstkartoffeln und Böhnchen im Speckmantel
19,90 €
Schweinelendchen mit Ananas und Pfirsich im Käsemantel, Herzoginkartoffeln und frische Marktsalate im
Sahnedressing
19,90 €
Rinderfiletspitzen in einer Steinpilz-Cremesauce
mit frischen Champignons,
hausgemachte Spätzle und Salate der Saison
21,80 €
Fisch - spezialitäten
Gebratener Wildlachs unter der Broccolikruste auf einer Schnittlauchsauce,
dazu halbwilden Reis mit Gemüse-Perlen und gemischte Blattsalate
21,90€
Frisches Zanderfilet im Gemüsebett auf einer Pommery-Cremesauce,
dazu angeschwenkte Schupfnudeln und Salatteller "Nizza"
22,80€
Duett vom Steinbuttfilet im Pancetta-Mantel gebraten und Riesengarnele auf grünen Bandnudeln in einer Tomatenschaum-Sauce, dazu Salat
23,90€
Steaks vom argentinischen
Black Angus Rind
Rumpsteak 200g 16,90 €
Rumpsteak 300g 19,90 €
Filetsteak 200g 19,90 €
Filetsteak 300g 26,90 €
Kräuterbutter 1,00€
Pfeffer-Rahmsauce 2,30€
Zwiebelkruste 1,50€
Kartoffel-Beilagen nach Wahl 3,50 €
Salat oder Gemüse 3,60 €
Bodenständiges
Zartes Schweinerückenschnitzel auf Wunsch zubereitet oder
Sie wählen das Lieblingsgericht unserer Stammgäste:
Zwiebelschnitzel mit gebratenem Speck und Spiegeleier,
dazu Bratkartoffeln 14,90 €
American Bacon-Cheese-Burger mit gerösteten Zwiebeln,
dazu Pommes und Salat 14,90 €
„Toast Hawaii“ mit gekochtem Schinken, belegt mit Ananas und Pfirsich
und mit Käse überbacken 9,20 €
„Radler-Toast“, zwei kleine Schweinerückensteaks mit Ananas und Pfirsich überbacken und Salatteller “Nizza“ 12,90 €
„Krüstchen“, kleines Schnitzel mit Spiegelei und frische
Blattsalate im Hausdressing 11,90 €
„Cordon Bleu“, Schnitzel mit Käse und Schinken gefüllt,
dazu Kroketten und Salatteller „Nizza“ 15,90 €
Feinschmecker Menü
Gebratenes Reh-Carpaccio an winterlichem Blattsalat
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Cremesuppe von frischen Waldpilzen mit Wild-Kaninchen
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Duett vom Kaiserbarsch und gebratenen Gambas
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Zartes Hirschfilet auf Dicke Bohnen in Rahm mit frischen Waldpilzen, dazu angeschwenkte Schupfnudeln
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Dessertteller „ Wintertraum“
41,50 €
Fisch Menü
Kürbis-Cremesuppe mit Garnelenspieß
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Gebratenes Kaiser-Barschfilet mit gratinierten Gambas auf einem
rosa Saucenspiegel, dazu ein Rosenkohl-Püree und
Salatteller „Nizza“
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Hausgemachtes Zimt-Rahmeis mit
Rotweinkirschen
31,90 €
Westfälisch Regional
Dicke Bohnen in Rahm mit frischen Pfifferlingen
und gebratenem Hecht-Spieß aus dem Steinhorster Becken 8,90 €
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Gekochte Ochsenbrust von den Emswiesen in einer Zwiebel-Bärlauchsauce auf Rahmwirsing und Kräuter-Schwenkkartoffeln 18,90 €
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Leichtes Mousse von Schöninger Stippmilch und heimischen Früchten 8,90 €
wählen Sie einen einzelnen Gang oder als Menü 28,90 €
29,90 €
