Aktuelle Speisekarte

 

½ dutzend Weinbergschnecken

Champignons / Tomate / Kräuterbutter / Käse / ofenfrisches Brot

11,90 €

 

 

Gebratene Jakobsmuscheln

Sesam / Honig- Ingwer Dressing / Salatbouquet

16,90 €

 

 

Bunte Perlen

Zucchini / Kürbis / Melone /Kirschtomate / Karotte

9,80 €

 

 

 

Käse-Lauchsuppe

Schweinsbrät / Gemüseperlen / Sahnehaube

6,50 €

 

 

Tomaten-Cremesüppchen

Broccoli / Gemüseperlen / Croutouns

6,80 €

 

 

 

 

Zucchini- Röllchen

Fetakäse / sautierter SPinat / Chilli-Pfeffer / Beurre Blanc

16,90 €

 

 

Gegrillter Kräuterseitling

Broccoli / Blumenkohl / Gemüseperlen / Balsamico Reduktion /

Salatbouquet / ofenfrisches Brot

16,80 €

 

 

Salat Caesar

Römersalat / Caesar Dressing / Kirschtomaten / gekochtes Ei / Parmesan / Brotcroutons

12,90 €

mit Kikok Hänchenstreifen: 14,90 €

 

 

 

 

Landhausteller

Schweinefilet & Steak / Champignons / Schmorzwiebeln / Bratkartoffeln / Salatteller

21,90 €

 

 

Kikok Hähnchen

Gemüseperlen / Halbwilder Reis / Sherry Sauce / gebackene Früchte / Salatteller

22,90 €

 

 

Medaillons vom Jungschwein

Champignons / Speckbohnen / Bratensauce / Bratkartoffeln

22,90 €

 

 

Geschmorte Kalbsbäckchen

Rahmwirsing / Portwein Reduktion / Kartoffelkrapfen

25,90

 

 

 

 

Flammlachs

Schwarze Nudeln / Safran-Schaum / Gemüseperlen / Salatteller

24,90 €

 

 

6 Gambas

Großes Salatbouquet / Krustentier- Schaum / Knoblauch- Sahnedressing / Brotcroutons

27,90 €

 

 

Zanderfilet

Gemüseperlen / Riesling-Cremesauce / Schupfnudeln / Salatteller

25,90 €

 

 

Rinderfiletspitzen

Steinpilz & Champignon / Gemüseperlen / hausgemachte Spätzle / Salatteller

24,90 €

 

 

Tranchiertes Roastbeef

Käuterseitling / Blue-Cheese Sauce / Broccoli / Kartoffelkrapfen

25,90 €

 

 

Beef Schnitzel

Panko / karamellisierten Zwiebeln / Kartoffelstampf / Salatteller

21,90 €

 

 

Rumpsteak

Steak aus dem Rücken vom Black Angus Rind

200g (Rohgewicht) 18,90 € / 300g (Rohgewicht) 21,90 €

 

 

Filetsteak

Mageres Steak aus dem hinteren Rückenteil, sehr zart

200g (Rohgewicht) 20,90 € / 300g (Rohgewicht) 27,90 €

 

 

Beilagen zum Steak

Kräuterbutter: 1,50 € / Pfeffer- Rahmsauce: 2,30 € /

Blue-Cheese Sauce: 2,80 € / Zwiebelkruste: 1,80 € /

Kartoffelbeilage nach Wahl: 3,80 € /

Salatteller oder buttergeschwenktes Gemüse: 3,90 €

 

 

 

 

Duett von Jakobsmuschel & Garnele

Salatbouquet / Honig-Ingwer Dressing / Sesam

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Brunnenkresse Suppe

Gemüseperlen / Kresse / Sahnehaube

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Flammlachs

Schwarze Nudeln / Safran Schaum / Gemüseperlen

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Filet vom Rind und Schwein

Rosmarinkartoffeln / Portwein Reduktion / Pancetta / Broccoli

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Dessertvariation

Kleine Dessertauswahl des Hauses

 

62,90 €

 

 

Krustentier Cremesuppe

Langustine / Gemüseperlen / Sahnehaube

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Duett vom Lachs und Zander

Bandnudeln / Riesling Schaum / Frühlauch

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Himbeer Sorbet

Frische Früchte

 

51,90 €

 

 

Dicke Bohnen

Pfifferlinge / Rahm / Hechtspieß

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Geschmorte Kalbsbäckchen

Rahmwirsing / Portwein Reduktion / Kartoffelkrapfen

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Schöninger Stippmilch

Quark / Vanille / Erdbeere

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42,90 €