Unsere Tagesspezialitäten

immer wieder neu entdecken!

Für die schnelle Übersicht

präsentieren wir Ihnen hier einen Auszug aus unserer Speisekarte - nämlich unsere wechselnden Tagesspezialitäten.

Sie sind geprägt von den saisonal-kulinarischen Highlights aus dem Garten der Natur.


Herrliche Spargelzeit


Unsere Tagesspezialitäten

 

Spargelcocktail mit Eismeergarnelen

und einem Lachsröschen  im Salatnest

 ofenfrische Brötchen und Butter

Als Vorspeise    11,90 Euro

Als Hauptgang    16,90 Euro

 

Cremesuppe von frischem Spargel

5,90 Euro

 

Brunnenkressecremesuppe

mit Spargel und Lachs

7,90 Euro

 

Portion frischer Delbrücker Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, dazu neue Butterkartoffeln oder

 Hausmacher-Rösties

16,90 Euro

 

 

Zum Spargel empfehlen wir:

 

 

roher oder gekochter Landhausschinken

4,90 Euro

 

Poulardenbrust im Schinken-Käsemantel

6,80 Euro

 

Kalbsschnitzel in Mandel-CornFlakes gebraten

6,90 Euro

 

Gebratenes Wildlachssteak mit Broccoli gratiniert

9,90 Euro

 

Rinderfilet unter der Zwiebelkruste

11,70 Euro

 

 


Gratinierte Spargel-Rösties mit Blattsalate der Saison

 12,90 Euro

Medaillons vom Jungschweinsfilet „Lukullus“ mit einem Spargelragout und Käse überbacken,

dazu angeschwenkte Schupfnudeln und Salat „Nizza“
19,80 Euro

Frisches Steinbuttfilet unter einer Sesamkruste,

auf gebratenen Spargel,

dazu Knödelinos mit Kräutern und Parmesan
22,80 Euro

 

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Spargel als Beilage zu unseren A la‘ Carte Gerichten,
als Austausch für die Salat oder Gemüse-Beilage

5,90 Euro